• 1北京罗装饰
• 2兰(📋)州拉面有何特点

1北京(🍂)罗装饰(🕰)(shì(🤼) )

2兰州拉(🎃)面有何特(🍪)点

一(👍)兰州拉面的(🏩)特点

兰州拉(lā )面(miàn )被称一清二白三红四绿五黄五大特点即牛(🥀)肉汤色清(qī(🌜)ng )气香萝(luó(😰) )卜片洁(jié(📌) )白无暇纯(chún )净辣(🤐)椒油(yóu )殷红色漂浮在半空中香菜蒜苗还(🙄)(hái )新鲜碧绿面条(tiáo )则柔嫩透黄(🥎)兰州拉面选料挑剔做工精(🎃)细(xì(🌭) )程序复杂等特(tè(🤓) )点但是沙(shā(⛹) )县(🙇)小(💃)吃可(kě )以制(🛋)作把大(🛁)量(🏺)的程序和工艺都装在按照计划(huá )准备中制作(zuò )过程已经采取流水线(✈)可以保(🕡)证了(🍜)(le )亲自来的(🥏)速(🤫)度(dù )从搓面(🔯)到丢入锅中出(💯)锅加调料和肉(🐀)端出绝大部分(✍)时间完全控制(👷)在2分(fèn )钟内一个熟练的掌(🎮)握的拉面师(〽)傅每(📙)分钟这个可(🌞)以(🛺)拉面(🐠)67份(🤞)据统计兰州(🏈)顾客可食(shí )用(😰)过程(🍴)大(dà )多数不(📨)达(🐎)到(🧤)10分钟兰州拉面美味便宜货营养便捷快速是(🖐)快餐文化中的典范

二兰州拉面(😈)与自然(rá(⛏)n )环境(jìng )

兰(📹)州市处(🔭)于中国版图(🏁)的几何中(😞)心北(🚍)纬3603东(💰)经10350居黄(😧)土高原的西部是我国(guó )地(🚣)形第(dì )一(🍖)阶梯青藏高(gāo )原向第(♋)二(🙈)阶梯黄土(tǔ )高(gā(📝)o )原(🚒)的过渡(🐺)(dù )地区

兰州地属温带大陆性(xìng )季风气候区年平均降水量3278年(niá(🍄)n )平均气温112全年日照时数换算下来2446小时无(wú(🤩) )霜期180天左右吧地(💦)形上山川两色(sè )沟谷纵(🌨)横相对(duì )高差大大部分地区又(⛽)被(⛩)黄土覆盖植(🕤)被稀少气候干燥各(gè(🌞) )地气温和地温(🛥)的日较差年较(♿)差都太(💉)大据(jù )统计兰州(👊)地区(qū )各地(🤘)一月气温(✈)最(zuì )低在9168互相七月(yuè(🎊) )更(🌎)高在184222互(🕠)相气温(😬)的年较差(chà )为(🔍)265298

兰州市是是是的过渡地带(dài )东(👸)部是富饶的(🆔)关中平原和(hé )黄土高原是(🌊)中华(huá )民族开发国(🥗)唯二(èr )的农垦区具有久远的历史(👋)的农(😤)耕文(🏅)化面粉这(👌)个可以(🚊)从(🏟)黄土(🚬)高原和关中(🐑)平原农垦(💛)区(qū )能得到(🎀)供给北部(🐄)和西南部为内蒙古高原(👫)和(hé )青藏高原是开(🔌)阔的(de )畜牧区牛肉也可以从青海西藏新疆内蒙古和甘(🏜)南牧区(🏸)我得到供给充分兰(🎨)州市(📡)本(běn )身(😠)由(yóu )深(🕟)到浅(💒)性质的(de )地理环(🍹)(huán )境(jìng )决定了兰州的饮食(🐎)文化(👐)更注重(😔)两(liǎ(🛶)ng )区域的(👗)特(🏤)征(😬)也打响了名号(🕯)了兰州拉面文化的(de )形(🕝)成风(📣)格和特点

三(sān )兰州拉(lā(🥁) )面与人文环境(💪)

兰州始建于明(🍐)朝于公(gōng )元前86年(🚒)名为金(🙂)城意为金(😲)城(chéng )汤池因军事(🤕)需要而设立自古以来是一(yī )个重(⛴)要的军(jun1 )事(👽)据(jù )点建(jià(⛵)n )国(🧡)后兰州军(jun1 )区也建(jiàn )在此处兰州居民多为战争移(🆒)民从明清又开始兰州便不(🍲)能形成为(👛)汉回(🍷)藏蒙等多(📰)民族聚居的格局新中(zhōng )国(🈲)(guó )成立以后以(yǐ )后由于国家(📚)政(zhèng )治(zhì )环境的影(😎)响及重点(diǎn )发展(🕌)中(zhō(🏕)ng )内陆城市(👺)工业的(🚟)政策从全国各地不同(🗣)职(🛂)业不同民族的建(jiàn )设人才回到(dào )兰州使兰州人口结(jié )构变得复杂化(huà(⛵) )人(🐖)口结构复杂性具体的要求饮食文(🏆)化具高大(📵)同(💱)的性(xìng )质(🐫)即能适合我(😷)(wǒ )不知从何而来不同(tóng )区域的(🐭)人群的口味又能适应当地(🗑)(dì )的自然环境在内民族风(🙉)(fēng )俗习惯(🚒)一百(✝)多年来兰(🥔)州(zhōu )拉面才是一种面向(xiàng )大(dà )众的(📪)经营性小(🏝)吃具有价格便宜(yí(🤞) )量大味足食用方便(biàn )最为适宜的人群广等优点符合国(📱)家规定了当地的(de )经济水平民族(zú )宗教气候条(🀄)件饮食结(♊)构也能(néng )满足不同类(📺)型(🔏)人群的(🐡)需(xū(⛲) )要在兰州(zhōu )有兰(lán )州人三天不(bú )来个牛(😬)大碗就阴火难捺的(de )说(🥕)法因(🤮)此牛肉面的出现(xiàn )又(🈯)是兰(lán )州饮食历史的(de )选择

四兰州拉面(🕷)的饮食习(🌃)俗(🕸)(sú )

兰州人爱食面汤不(bú )仅是毕(bì )竟(jìng )味(wèi )道鲜美并且也真包含一定的环(🆕)境因(😿)素兰州(😖)(zhōu )气候干(🌤)燥多风人体水分消耗大且饭菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣(🛰)相佐(🌠)口味很明显偏(piān )重从生理上是需(xū )要大量水分的补充这样(yàng )的话(💋)就可以养(🏂)成了当地人(ré(🔺)n )钟(👂)爱(à(🗝)i )面汤(tāng )的习俗(👬)

提起(🕦)嗜酸人们可能会突然想起山西(🔇)人兰(⚓)州人也有同样的爱好(😤)进入到兰州一(🆓)家(🌎)普通地(🆙)的拉面馆都会(🐧)看见(jiàn )餐桌上放着一个会(🎇)增大的瓷壶里(lǐ )面(🧦)(mià(🙋)n )盛满醋(🅱)比(🚬)外地的盛醋器皿大的多可以看(👂)出(🕶)兰(lá(🕘)n )州(zhōu )对(📄)醋(cù )品的喜爱

1食醋是一(yī )种常用的(🈸)酸味调(🏷)料其主要成(chéng )分为(🏓)醋酸(❔)不过兰(lán )州人爱食(shí )醋品与当地(dì )环境是(🧒)分(🈹)(fèn )不开(kāi )的(de )兰(lán )州土壤的pH值偏(🍙)底土(📬)(tǔ )壤中的钙元素(sù )的聚集和土壤性(🕛)质的碱化土壤(👺)中的元素按照(🙎)人们的(de )日常饮水(🈷)食(shí(🍼) )物食物摄取(🥏)泄(🍕)入人体引响人体的健(🔙)康食醋中的(🥠)(de )醋酸(🚔)分子能(néng )溶蚀钙元素平衡(🕵)的人体的酸碱度

2水(shuǐ )质(🛂)矿化度较高不属于(yú )硬水如果会导(dǎo )致(🍰)饮用硬水(shuǐ )会造成肾结石发病率升(✈)高医学(🥩)证明你经常(😞)食(shí )用醋品(pǐn )可(kě )以不有效的缓解或是(shì )避(bì )免结石(😀)(shí )的发生

3风(🌋)沙(🧛)(shā(🦅) )较(jiào )高兰(😼)州是一个多(duō(📍) )风的城市大风瞬息间风(🔊)速至少或将近170米秒平(🧗)(píng )均每年有大风日113天不(🛴)超(😱)过约26天多会出现在每(🍝)年(🔧)的48月456三(🍬)个月起码沙(🏀)尘暴每年(nián )常(💨)发生34次而空气(✔)(qì )中(🉑)的(🏖)浮尘对(duì )呼吸会(huì )再产生(🏽)一(yī )定(dìng )影(🌩)响偶尔(ěr )会在室外(🚐)(wài )活动(🏖)会直接吸(📑)收(📍)(shōu )到空气(🐂)中的粉尘颗粒(🍢)因此食醋有效的减少体内钙(gài )的积累和没有了的碱性(xìng )物质

4拉面中的一种(🚘)添加剂蓬灰(🐨)的主要成(⛸)分(🍿)是碳酸钾在拉(💆)面里加了(🍊)后也可以增(zēng )强拉面的口(🍿)感使拉(lā )面(📎)更(🌕)(gèng )筋蓬(pé(📷)ng )灰含(há(🅾)n )强碱性强食醋中含有大量的醋酸分子吃拉面时一并加(🐱)入(👤)醋能减少蓬灰的酸性

西(🅱)北人喜食辣(là )有食(🐍)兰(🐐)州牛肉拉面不放辣椒不地道的吃法不爱吃辣椒是(🔳)(shì )兰州人的(de )一大特点兰州(zhōu )人(🎻)吃辣(là )这个可以(🏤)和(hé(🗣) )四川(🌱)人相(xiàng )可(kě(🔵) )以媲美(měi )不(🔭)过兰(📯)州(🐇)人吃辣椒的(🖕)确(🌍)与(🏒)四川等地吃辣椒的受地理环境(jìng )影响因素有所不同大多数一个地方无辣不欢程度和(🏔)辛辣食物指数即辣椒中癸烯香草(🛠)胺花椒(jiāo )素胡(📣)椒(🌂)碱和胡(👈)(hú )椒(✍)脂碱(jiǎn )入菜对口感再产生(shēng )的(🎖)差异

参照中(zhōng )国财经经济(jì )出版社出书(🤞)的一套(tào )中(zhōng )国(guó )菜谱做的统计数值甘肃是北方一个相(xiàng )对于(🍺)辛辣区腥辣指数(shù )在(zài )26至15之间其中甘肃河(👊)西也(yě )很突出(📭)关于(yú )爱吃辣的原(⛺)因大多(🍺)数(🔌)学者其实和当地湿(🧟)度关联(🛢)尤其是(shì )四川重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使湿(🍊)气(🥋)易(🖊)被散溢对全国辣(là )文化(huà )研究的学者蓝勇先生怀疑人(rén )们这(zhè )对辣(🦍)椒的食用与(🥏)年日照时数太阳辐照量去相关尤其是日(🆔)照在1800小时以内的四川重庆贵州等(☔)地那说(🍭)明(míng )过(🛹)于辛辣(là )区(😾)要注意不(bú )流(liú )行于(yú(🗺) )太阳(🆓)辐射偏少的地区

兰州市(✡)(shì )日照时数你算算在(🤓)2446小(🏒)时远高于500四(sì )川等地从(🥣)全国的日(❣)照时数来(lái )说兰州为日照充足(zú )太(tài )阳辐射(shè(🛳) )量比较富(⏲)集(🕐)度的地方(fāng )因(yīn )此兰(🍊)(lán )州人无辣(🎾)不欢并(bìng )非毕竟日照时数(shù )和(🔁)太阳(🦖)辐射量的影响

1植被(🌯)严(yán )重(📇)缺乏兰州东南面(miàn )邻暖温(🗿)(wēn )带(🚶)落叶阔叶林区西南邻青藏高原(🈳)高(📺)寒灌(guàn )丛草甸区西北(běi )面(🌃)是温带稀(🥝)(xī )疏(👐)灌木半灌(guàn )木荒(huāng )漠北部和东(💃)北面(miàn )与亚洲中(zhō(🤲)ng )部草原区(qū )内蒙古草(cǎo )原区相触本区(qū(🎣) )降水稀(⌚)少(🌟)蒸发(fā )萎靡利(lì(📥) )于植被生长倒(🍠)致植被种类偏少(🍰)这个可以(yǐ )才(💜)是(⤴)食物的(🌶)蔬(🏣)(shū )菜和调料更是难得(dé )之(🍑)物不(🎶)必须具备我国东南地区极为丰富的菜品和(hé )样式因此辣椒应该是(🎻)一(🧒)个非常好的替代品必须辣(🌤)椒也可(kě )以才是一个调料品可缓解蔬菜珍贵味口单一弊端(👿)辣椒(👈)易于保存储(🔡)存(cún )时间(jiān )久同(tóng )时满足的条(🚒)件北方(🌚)人口(kǒu )味重(chóng )的(de )特点(😵)

2空气(🚻)干燥和冬季气温(👓)低兰(♏)州处于半干旱区(🦕)降水稀少(shǎ(🈲)o )蒸(💟)发萎靡(🍟)(mí )空气湿度较小气温随一定高(🚪)度提(tí )高而慢慢的降低平流层平均气温(🤦)直减率(lǜ )为065摄氏(🛍)100m即海拔每增强100m气(🕐)温下(🎐)降06535c兰(🏹)(lán )州市海拔约1520m按照气温(🍷)(wēn )直(🚢)减率(〰)计算出兰(🙍)(lán )州气(🏔)温比沿海地(🔈)区(qū )海拔将近于0m低约10C除(🐳)非(😘)在酷暑难耐的(🥝)夏季兰州平均(🤙)气(🐢)温依靠在20C500左右兰州是避暑(👵)胜地冬季(🐊)兰州受西伯利亚蒙(méng )古高压压制(zhì(🚱) )气候寒(hán )冷比较(jià(🧐)o )干(gàn )燥其实兰州(😥)的气候特征为(🦊)比(🐇)较干(🐌)燥和低(😕)温在这样(🕴)的气候条件下(🏥)利于(🌤)汗液排出来(lái )听从中(🐦)医的理论排汗散(🦐)热是身体排毒的一(yī )种同时排(pái )汗散(🏪)热有利于人体新陈代谢的进行长期性(👶)不(📠)排汗散热使(shǐ )皮肤一(💔)旦(🧦)得到呼(🥫)吸会使影响新陈代谢夏(🙆)(xià )季吃(chī )辣椒(jiāo )催进汗液(yè )排掉冬季(🈴)(jì )尤其是早(🏷)晨气温都很低(🐉)来一(yī )碗牛肉面(miàn )加些辣椒可以下降低温对身体的影(👂)响同时可(🧔)食用辣(là )椒(jiāo )增加食欲不满足寒(hán )冷天气下(🏼)的能量消耗这也兰(lá(📃)n )州(🌽)人早(👧)餐食用鸡蛋牛(🐏)肉面(miàn )的原因