• 1王(🎢)刚视频鳝(shàn )鱼(🌮)红烧做法
• 2黄鳝烧木(💳)耳(🌭)的做法
• 3红(🌏)烧苦笋(😴)鳝鱼(😻)的正(zhèng )宗做法(🍱)
• 4麻椒(🤹)鳝鱼(🙅)正(💈)宗做法(🚧)

1王刚(🍟)视(shì )频鳝鱼红(hó(😹)ng )烧做法

辅料生(shē(🥥)ng )姜葱适量小(🚅)米辣三(🌩)个(📵)盐(yán )两克老(lǎo )抽三克生(shēng )抽五克花(huā )椒油(yóu )三两滴鸡精味精(jīng )各一(yī(👑) )克(🔘)

步骤(🦕)

步骤(zhòu )一首先(🧣)结束(👶)被宰杀鳝鱼(🐜)准(zhǔ(🍡)n )备着(🏏)一个厚一点的木板(bǎn )上面(miàn )内带长(⚾)(zhǎ(🦖)ng )钉子把(bǎ )黄鳝的(🈹)头部钉在(zài )木(mù(🆕) )板上然(🏙)后把用(🌧)手(shǒu )把黄鳝拉(🏮)直再(🚸)用小(xiǎo )刀把(bǎ )鳝鱼内脏去除很干净即可被宰杀能够完成

步骤二接着把(💈)去处理切(🐔)好的鳝段用(🚺)(yòng )水冲洗冲洗干净多刷洗几(🦉)遍要把(〽)鳝鱼(❕)血再(🌀)次冲洗(🦌)干净再把姜去(qù )皮(㊗)切成姜丝小(xiǎo )米(🕐)辣(⚫)和(hé )蒜(🍰)苗清洗干净(jìng )切成辣椒圈蒜苗切斜段切碎备用延后把辅料切好这(💑)样后期(qī )一忙起来(lái )绝对不会手忙脚(🍍)乱

步骤三开炉点火后锅内(📎)刷洗(😗)干净放入后底油油温八成(🚫)热倒(dǎo )入(rù )水鳝鱼(🦌)炒至鳝鱼全部变成白色这(zhè )时候鳝鱼会略微(🍗)卷在一起再加(jiā )入(rù(🍋) )少许料酒继(💬)续翻炒均匀(yú(🥐)n )备用(yòng )

步骤(🌂)四锅(🍠)内又一(yī )次刷洗干净放入底(🉐)油下入姜(jiāng )小米辣蒜苗白泡椒小火翻炒出香味后(❣)然(rán )后(hòu )把慢慢倒入前的的鳝鱼一起炒匀再加入生抽老抽翻炒均匀(🚕)提前放入老抽(chōu )是(🧔)可以好(hǎ(🐉)o )些(xiē(🕡) )地释(⛑)放(📻)出酱油香味

步骤(💢)五结(jié )果(🦎)一(yī )并加入两勺(🚖)水大(dà )火烧开后转中小火再小火焖煮三(sān )分(fè(🐠)n )钟开盖加入(rù )到(💬)蒜苗叶翻炒均匀再改(🚱)用(⚪)开大火(👴)收汁(💯)一(yī(💉) )分钟这(🐱)时候鳝鱼(yú )已经(🚼)熟后了放(⚪)入适量盐淋少许花椒油少量鸡(🔯)(jī )精翻炒均(🚻)匀即可出锅装盘啦要是家里比较(👳)富裕的话来(lá(⚡)i )点(💅)芝(zhī )麻点(diǎn )缀(🛸)装饰(🏽)一下就更(gèng )完美的东西了

2黄(📢)鳝(🥔)烧木耳(🐋)的做法

14葱(⌛)切片姜小葱切段干辣椒剪段备(😵)用(yòng )

24鳝鱼去头去(qù )内脏用活水发热发冷清(🌀)水冲洗干(🏨)净沥(lì(😶) )干水分用(🐳)少许白(👖)胡椒料酒淹制良久

34锅烧(shāo )热倒不要过量油大火(huǒ )将油烧至6成热(😑)放(🍷)入花(huā(🐚) )椒葱姜蒜炒香(🥂)紧(📀)(jǐn )接(💅)着放木耳(ěr )翻炒一会加一点清(👶)水高(🎨)汤最好煮(zhǔ )沸后

44将(♋)淹制好的鳝段倒入锅中(🚡)搅散(sàn )同时(shí )加盐(🙇)鸡精(🕶)待鳝段水煮(🔀)开变成白色即可出锅

3红烧(🅾)苦笋(sǔ(🖲)n )鳝鱼(🚷)的(💁)(de )正宗做法

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鳝鱼(🅾)500g

苦笋250g

泡生姜50g

泡海椒50g

蒜50g

小(🔋)(xiǎo )米辣30g

青(🧚)海椒50g

嫩生(shēng )姜50g

小葱不要过量

食用盐15g

味(🖋)精5g

白(🛠)糖(🎂)5g

醋少量

花椒适量

豆瓣酱15g

1不(bú(🖱) )提前(🕺)把青海椒(jiā(🐘)o )小米辣切成小段嫩(🛐)生姜(😮)切成细丝小葱切成小(🔏)段新鲜的西瓜(👝)的(🤶)黄(huá(🎰)ng )鳝洗干净备用(🤵)

2锅(guō )中盛有(yǒu )食用(yòng )油待油(💋)温七成热后放入(rù(🗓) )花椒(🚆)再(🚫)把(🚩)不提前准备好的黄鳝倒(dǎo )入锅中翻炒大火(🈂)翻炒15秒左后(🙌)(hòu )后放入后提前(🚔)(qián )马上(🥘)准备好的泡生姜泡海椒和蒜一起快速(sù(🎇) )翻(🌑)炒

3再放入小(👆)米辣豆瓣酱醋(🏄)白糖(táng )食用(🦄)盐和苦笋一起煸炒(🚫)翻炒(😆)15秒左右(🙁)吧后放入一点清水

4待黄(huáng )鳝(🏯)和苦笋都烧(shāo )熟后放入青海椒一并加入不能过量的味(😂)精就可以不准备(🚚)出(chū )锅了(le )

5再加灵魂的(🚉)小葱(🚉)段一份营养美味(wèi )的苦笋烧鳝鱼就(jiù(💸) )结束啦

6美(měi )味(🎫)又好吃的红烧苦笋(🈁)鳝鱼的(🌩)比较正(zhèng )宗做法(fǎ )完成开吃

4麻(🛍)(má(🙋) )椒鳝鱼正宗(zōng )做(⛺)法

1必须打算不(🌒)要(yào )过量(liàng )的(de )小(xiǎ(🙃)o )葱(cōng )将小葱清洗干净之(👫)(zhī )前葱白切成段葱叶(🕞)切成末放到一个盘中备用(🙈)再(🐜)准(🌺)备少许生姜将生姜(jiā(🗜)ng )清洗(xǐ )干净(✊)之后去掉后外皮先切(qiē )片(piàn )再切条大蒜拍碎将生(shēng )姜丝大蒜(suàn )末(🍱)和(🈚)葱段葱末(👼)一块(kuài )放一个盘(⬅)中备用

2冷锅下油盐不开(📳)炮倒入(👶)水鳝鱼迅速的盖(gài )上锅(😯)盖然后再开(kāi )了(🆒)火在这里(⬜)一定要记住按紧(🚽)锅盖否则鳝鱼会跳出来一直等(🈴)(děng )待鳝鱼(🏮)(yú )不稍动的时候再(zài )撩开锅盖用力的翻(🀄)炒(🍯)炒至鳝鱼(🙁)盘起来

3下面就开始调味一并(bìng )加(🎭)入花(🛡)椒辣椒段豆(Ⓜ)瓣(🗄)酱爆香(🍼)再把我(wǒ )们之(〽)(zhī(👌) )前切好的葱(🎊)姜(jiāng )蒜一起倒到里面爆(bào )香一定(dì(😉)ng )要轻轻的煸炒不(bú )然(🚅)鳝鱼可能会脱皮断的地(🗓)柔柔(róu )地快速翻(🦗)炒炒至鳝鱼(🌐)入味儿炒(chǎo )至(🚪)鳝(♑)(shàn )鱼的表皮焦(jiā(🛃)o )黄算(suàn )上小米辣最后(🎧)撒上葱花就这个可以起锅(🚽)了一道太美(měi )味的盘(♉)鳝干脆做了(📓)(le )了会不(👓)会更加简单点呀如(rú )果你(🥡)也很喜欢这道盘鳝(🎄)的话那你抓紧时(shí )间(jiān )需(xū(〽) )要的(🈷)食(🥏)材(📀)亲自动(dòng )手(🔔)做一下吧