• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么(💥)好吃(🏠)的
• 3苏州(zhō(🕛)u )海(🗓)平面高度多(🔝)少米(📅)
• 4苏(🏇)州必(💈)吃十大(💔)名吃(⛔)

1苏州(🏎)酱油河虾(xiā )的做(🤖)法

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河虾500克

精制(😢)盐7克

食(💉)用碱5克

干淀粉3克

小葱2株

植物油75300毫(🎏)升

湿淀粉(fěn )5克

蛋(✒)清半只(zhī )

1将河虾(🤸)巨细靡(💧)遗剥去外壳(🦔)皮拿(🕹)出净(🌰)鲜肉放入(😣)碗中(zhōng )洗净

2滤(🦆)干虾(xiā )仁放入(rù )碗(wǎ(🎩)n )中参(🦉)加5克精制盐5克食用(🚴)碱(🚻)浸(🕴)泡(👠)15分钟后冲几次(cì(🐕) )水可以(🤱)去掉(diào )碱味(🤱)

3将冲水后的虾仁控干水分(fèn )加2克(🦆)(kè )盐1只鸡(🐈)(jī )蛋清和干淀粉(⛔)搅(🌾)拌均匀(🐥)再后放(🦉)放冰(🤣)箱冷藏10分(fèn )钟以内

4炒锅中放(😁)油实(🥨)耗50毫(háo )升加(🐩)热至温热(🎲)约(👻)3成热调成中小火放入虾(xiā )仁滑油至(📘)(zhì )颜色变白(bái )捞出(🐓)沥干(🐍)控油备用

5炒锅留底油中火加(🦑)热至(🌥)5成热时(shí(📊) )加入葱(🏗)段干炒(chǎo )出香(💝)味

6放入虾仁翻炒也(yě )可以加少许鸡粉(🙅)炒匀后淋(🔐)入少许水(shuǐ )淀粉水(🤲)(shuǐ )勾芡再试一下

7装入盘中上桌(zhuō(👱) )孕(👝)妇食(shí )用

8美味(wèi )又好吃的(🔳)河虾仁腌方法成(🕹)功开吃

2苏州有(❓)(yǒu )什么好(hǎo )吃的

一昆(kūn )山奥(ào )灶面(miàn )

中国十大面条之(zhī )一的奥灶面是(shì )昆山(✝)的一道主(zhǔ )食(💭)其通常的(💦)特点(📎)是面(🦄)(miàn )汤鲜美主(zhǔ(👬) )要原料是用青(🏣)鱼的(de )鱼(🤷)鳞鱼鳃(🧠)(sāi )鱼肉鱼的搅碎(🎼)后精心熬制(zhì )面条也相(xiàng )当绵劲(📤)有嚼劲(🐎)(jìn )苏(🛒)州人对(🔏)吃确实很执着也很(hěn )讲究有地方特色的专(➰)业名词重(🥚)青免青款(kuǎn )汤(🙏)紧汤(🌲)等(děng )

二鲜(⛲)肉月饼

苏州的鲜肉(📆)月饼(🖕)肉质紧致肉汁(🏰)鲜美但(🤦)他那样的手(😅)艺(✡)是苏州(🗂)独特(🐗)色彩肉汁侵(♏)蚀在月饼(♓)中月饼皮脆糯翠竹水咬一(yī )口非常(chá(🏢)ng )行(💕)最简形(🖖)矩(📖)阵逢节月饼季(👞)(jì )老苏州(📓)我总是会排着(zhe )细长队等新鲜的月饼(🤞)正式出(chū )炉(lú )代表胥城肉月饼

三(💱)(sān )苏州(👵)糕团(🚨)

苏(💻)州糕团(🥇)也老苏州(🏌)最爱的点(diǎ(🚌)n )心之(♌)一世世代代流(🧗)传现在很乐意(✍)手工做糕(🎪)团(tuán )的手艺人比较少了(le )但它(🎖)(tā )早就融入到(dào )苏州人的骨(gǔ )子里无(wú )论(🧑)是逢(🛎)年(👾)过(guò )节都会(huì(💉) )有可以购(🈯)买的习惯它一年四季(🍽)都有吧相(xiàng )同的应景花样口味酥软甜糯虽(suī )粘却(⏰)不黏(👚)(niá(🛡)n )牙(🗒)代表(💒)猪油膏(gāo )

四枫镇(💗)大面

枫镇(🔲)大面被誉(🔻)为苏州最难做最精细最鲜(🕝)甜的面条也苏州的特(🐸)色(👔)名点面汤分为红汤和白汤面(miàn )汤鲜美是由(yó(🍆)u )肉骨头(🎓)黄鳝骨(🌉)虾头螺蛳肉等熬加工成老汤每家的秘方都神(🏥)态各(🚲)异苏州人(🥀)都讲究(jiū )大清(✒)早敢头汤面这是对生活的态度(📁)

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜(🚷)肉为内馅在(⛓)油炸后(hò(🛫)u )制而成口感外脆内软(🤓)肉汁(🚯)多(duō )而(ér )肉(🍾)嫩确实(🏤)是老苏州最爱(🔫)的美食之一

六(🕤)卤汁(🤲)豆腐(fǔ )干

卤汁(🃏)豆腐干(😘)是苏著名的民间小吃(chī )口(kǒu )味(👘)偏甜(🤢)又(🗑)是(😴)热爱(👏)甜的(👤)食物的苏州特色的(😅)味道代表浸浸豆(dòu )腐干

七(🚱)豆沙(🏒)(shā )糖(🆎)粥

笃笃(dǔ )笃(dǔ(🥌) )卖糖(táng )粥剧烈我(😃)们从出(🚕)生长大的童谣是你是什么苏州人童年的味道(dào )它是(😱)用红糖(⛵)(táng )和糯米伴(bàn )着豆沙一起煮制(zhì )而(🚇)成口味甜却不腻这种吃粥习俗在苏州已(❤)经(🤸)有一千多年的历史了

八苏式蜜(🥌)(mì )饯(jiàn )

每(🔌)次(cì )来(lái )偶然路过都(🐷)会在苏(sū )州(zhōu )蜜饯厂公(🏉)然采购人员(😮)(yuán )苏州人实在是太(📂)爱吃(🌀)甜品了蜜(❇)饯是苏州(💼)的特色小吃另外以前(qiá(🕐)n )的(🍏)(de )宫(🛌)廷美(měi )食现在也(yě )早足迹遍(😦)布全国(🐺)受(🚿)百姓爱戴(📙)喜爱

九蟹壳(ké )黄

苏州蟹壳黄形(👂)状像蟹壳颜色(🤖)金(🌥)黄(😈)一层膜(mó(🛩) )的芝(zhī )麻焦香四溢酥(😭)脆的外壳咬一(yī )口(⛱)满嘴留香有咸甜(🔲)(tián )两种口味(🐲)

十苏式糖果(guǒ )

苏(🌫)式糖果缘(🍪)于清代在(🤸)全国全是有(🚞)名(🛌)的苏(sū )式糖(🌶)果是选用天(🏥)然植(🤪)(zhí )物果料(liào )和(👤)花料对付麦芽糖和白糖制作而(🏬)成全部(bù )糖果都配(pèi )料天然但是制作(zuò )工艺考究种类(📔)丰(💻)富(🚦)最(👜)有特色(🚓)老(📚)祖松子糖和杏(xìng )糖

3苏(🤲)州海平(⏹)面高(🚟)度(dù )多少米

苏州地势低(🔜)平(🤖)平原占总面积的(🕳)55苏州分别直属(🍴)中央于两个一级的自然地理(🐐)区长(zhǎng )江三角(jiǎo )洲平原地区和(hé )太湖(🌥)(hú )平原地区(🛍)分属于4个二级自(zì(🎂) )然区沿江平原沙洲(🍰)区(🏙)苏锡平原区太湖及湖滨(🍵)丘(🛤)陵区阳(yáng )澄淀(diàn )泖(mǎo )低地区地貌特征以(🐎)平缓平(💢)原为上(shàng )全市(📫)的地势(shì )低平自西向(xiàng )东很缓慢倾(🐋)斜平原的海拔高(gāo )度34米阳澄(🐽)湖和吴江一带仅2米(👙)以内

苏州位处(chù )中国(🧡)华东地(dì )区江(🚆)苏东南(🚵)部长三角中部(😵)是(⏭)扬子(🕛)江城市群有用组(🏒)(zǔ )成部分(🥝)东傍(💰)上海南接浙江西抱太湖(hú )北依长江苏州属亚热带季(jì )风海(😩)洋(yáng )性气候四(🌈)季分明雨(🚯)量(💻)充沛种(📃)植(zhí )水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑林果特(📠)产有碧螺春(chūn )茶(🐪)叶长江刀鱼太(🏊)湖银鱼阳澄(🥗)湖(hú )大闸蟹(🙆)等(dě(🔐)ng )

4苏(🐴)州必吃(🕐)十大名吃(🕹)

中国十大(dà )面条中(zhōng )国地域十大(dà )名小吃奥灶面中国十大(dà )面(🚇)条之一是江苏省昆(🎷)山市的悠久的传统(👾)面(🈷)(miàn )食小吃(📣)之一一类(🦌)苏菜系都是(🍮)苏(sū )州(zhōu )著名的特色(✍)小吃(😚)到昆(⛺)山乘船游玉峰山(shān )人(rén )们总要(yà(📲)o )去(🌫)奥灶馆慢慢品尝(💂)(cháng )一(yī )碗奥(🌚)灶面奥灶(zào )面以(yǐ )红(hóng )油爆鱼面(miàn )和白(🌫)汤(tāng )卤鸭面极其很著名其做法(fǎ )是用(yòng )青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘(🐤)液煎煮而成(🎢)所以(yǐ )味道(📳)鲜(xiān )美可口(🍖)十分如(rú )果你是只是(shì(🈺) )相对而言浇(🔲)(jiāo )头有制(zhì )作考究爆鱼一(🚜)律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老汤烧(shāo )煮故肥(féi )而不腻奥(🔅)灶面更是被中国烹饪协会评(🥒)为江(🦋)苏省的中国(🚕)地(🐄)域十大名(míng )吃奥(ào )灶(☕)面特别以昆山奥灶(🔫)面(😜)馆胥城大厦制作地都很便宜又(🚛)好

2苏(🧐)式鲜肉月饼

中国地域十大名小吃苏(sū )式鲜肉月饼(🐌)是(shì )由(yó(🍄)u )苏式月(🗜)饼是(shì(🦐) )江(🔂)南一带(dài )的地方现代(🏼)名点确(🍖)实(shí )是苏(🆕)州(🚌)著名的传统(tǒng )糕点小吃苏式月饼用小麦粉饴糖食(shí )用(yò(🔣)ng )植物油(yóu )或猪油水等(💠)制皮用小麦粉食用植物油(✳)(yóu )或猪油制(🔈)酥经制酥皮包(📫)馅(xiàn )成形焙烤工艺加工而成外皮(pí )酥脆而粉饱满的肉汁慢慢(🔇)渗透(🐐)其间(🎈)更是(🐼)一绝(💹)苏式(shì )鲜肉月饼还被(🚳)中(🥡)国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中(🦑)国地域(yù )十大名小吃苏式鲜肉月饼尤其(🏿)以胥(👠)城鲜肉月饼和稻香村(📣)鲜肉月饼比较(jiào )有名

3苏(sū )州糕(🌺)团(😬)

中国地域十(👢)大经典小吃国(😢)家地理(lǐ )标(🅾)志保护(hù )产(chǎ(🌳)n )品(pǐn )苏州糕团即(jí )苏(😻)式糕团为苏州糕点的统称是(👓)苏州(zhōu )著名的传统糕点(🌧)苏州著名的糕点有梅花糕海棠(🔳)糕葱猪油糕猪油(🔘)年糕金(jīn )钱方糕(🍂)松子黄千糕(gā(💱)o )云片糕其他苏州糕(gā(🚊)o )团更(🗺)何况以黄天源牌的苏(🌇)州糕团极(jí )其世界(😮)著名(míng )黄天源牌制(😻)作的糕团有近(🔅)200年(🥖)历(🔊)史(shǐ )包涵(hán )时令特色糕团(👿)玫瑰大方糕(gāo )松子黄千糕枣松猪(🤡)油夹(jiá )糕(🥍)炒肉(ròu )团双馅团(tuán )等三(👽)百余种(zhǒng )最具特色的那就是时(🤢)令特(🚯)色(sè )糕团(🙄)一(yī )月闹元宵二月背后撑腰糕三月清(🕍)明团四月神仙糕(gāo )五月端午粽(🌷)六(✋)月(🗻)谢灶团(tuán )七月豇豆(dòu )糕八月(yuè )食糍团九(🙋)月重阳糕十月(yuè )南瓜团(tuán )十一月冬至团十二(🏈)(èr )月糖年糕(gāo )黄天源的苏州(👾)糕(gāo )团被(😪)中国(🌫)烹(pēng )饪协(✅)会(huì(♒) )评为江苏省的中(zhōng )国地域十大名小吃

4枫镇大面(📜)枫镇大面是江苏枫镇(🌈)特(✂)色(🚭)名点因调味时不需(xū(🤟) )要(🍙)酱(🔬)油汤汁微(wēi )博澄清(qīng )故(gù(💒) )称白(🎂)汤大(🕗)面又是(shì )苏州著名的(de )传统面食小吃枫镇(🌿)大面制作历史已(yǐ(👩) )近(jìn )200多年历史相(xiàng )传乾隆下(xià )江南(nán )景(✖)(jǐng )点游玩寒山寺后偶(🦅)然路过枫桥品(pǐn )尝此面后(🏥)赞誉并御封枫镇白汤(🎣)大肉面数百年间枫镇(zhèn )大面便(biàn )美名(♎)远扬为(wéi )世人所熟(shú )知枫镇大面被誉为苏州(📨)最难(🥙)做最精(🕶)密(mì )细致最鲜(xiān )香(🛏)的面要(yào )区(🍷)分质优五花肉在褪(🏔)毛刷洗等(děng )一这款步骤加佐料放入锅中(🚰)焖4个半小时(💍)才能起锅汤头则(zé(🌯) )用肉骨黄鳝(shàn )骨螺(📡)蛳肉虾脑等多种鲜味煮制(🗳)而成其口感鲜(🏁)美异常焖肉(📆)入口即化(💝)

5赵小熙冰糖葫(hú )芦

赵小熙盒装小串冰(🦎)糖葫芦原创古风者让酸甜滋(zī(😬) )味(wèi )一年四季陪(péi )伴你

冰糖葫芦以及中国著名小吃盛载着厚重的传统文化也念(😅)想着许多人酸甜味道的童年回(🙌)忆赵小熙(🐼)始终致(🎳)力于基于传统与潮流的碰(pèng )撞探索(suǒ )它冰糖(🌻)葫芦的一些很有可能让更大人(rén )重新(xīn )拾起(qǐ )童年的甜蜜(🏺)也让冰(🥐)糖葫芦这一传(🕐)统特色小(🏧)吃焕(huàn )发生机出(🛃)新的生命力

6卤(🥊)汁(👜)豆(dòu )腐干(🍋)

国家(jiā )地理(⭕)标志(🛃)保护产品(🕶)卤汁(♓)豆腐干是江苏(⬆)苏州著(🍋)名(🌘)(míng )的传统美(⛔)食一直并无将近八十多年的(de )历(🥐)(lì )史(🆒)创始人是(🧦)生产出来津津牌卤汁(🏰)豆腐干的苏(🏴)州食品厂因其(qí )前身为老(🥁)津(📠)津牛肉工场开怀牌卤汁(🖇)豆腐干由此得名(😩)开怀牌(pái )卤汁豆腐干精选上好原料配(🍸)以优质辅料(🏧)建议使用民间技法(fǎ(🚉) )和(🦐)(hé )先进工艺加工生产而(🚇)成卤汁十分(🦆)(fèn )丰富(♉)吃口弹牙软糯价格(🥚)适中风味(wè(🦌)i )独(📶)特

7糖粥

糖(🔶)粥也叫红豆粥(😕)是用(yò(🏝)ng )红(🤚)糖和(🏪)小米(mǐ )煮(zhǔ )成其口感丝滑汤汁粘(zhān )稠味道清甜是江苏苏州著名的特(🍿)色小吃糖粥又是(🏊)苏(👧)州一种冬至节令小吃冬至(🐜)节苏州有吃红豆粥(🏟)的习(🅱)俗现今已近一(👲)(yī )千六(🕍)百多年(🤸)历史(👍)苏州(🐃)的红豆粥变得异(🤫)常(💡)精(jīng )致(zhì )细腻红豆(dòu )和粥分开而做有红云盖白(😽)雪之美(👳)白米(🛎)粥煮得相当的(📆)没到位(🚢)不稀不稠粘(zhān )糯粘稠(🍒)(chóu )状豆沙玉米糊(🤛)糊香(xiāng )香甜(tián )甜不腻(🗄)

8酒(✳)酿饼

酒酿饼是(shì )江(🎥)苏(👰)苏州地方民间名(míng )点也苏州春季的时令点心(🍻)最佳的位(wè(😠)i )置(🍶)的慢(mà(🏵)n )慢品尝时节是在(🌤)清明(🚙)前后酒酿饼以苏州当地(dì )的(de )冬(♋)(dōng )小麦和酒酿为主要(yào )原料制作(⛏)而成外观和小(xiǎo )月饼(📜)相象(xiàng )酒酿饼有荤素之(zhī )分品种主要(🧘)(yào )注(🏪)(zhù(👔) )意有(🏀)玫瑰豆沙薄荷等味(🤩)酒酿饼以热食为佳特点是甜肥软韧油润晶莹透(😰)(tò(🚉)u )明(🤚)色泽(⚓)鲜艳滋味(📽)分明如(rú )果在春季到苏州游玩一定要(🐎)品尝品尝刚要(🚝)做的酒酿饼还(💜)也(yě )可以(🛂)买一些(🌐)能够让亲(qī(🤡)n )戚朋友酒酿(niàng )饼尤以(📛)同万(wàn )兴怎(zěn )么制(🕛)作的(🈯)酒酿饼之(zhī )一(🎻)(yī )著(🔅)名(míng )

9苏式蜜饯

苏式蜜(mì )饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小(👳)吃有着悠久(💦)的历史其制作(😗)工艺独有味美色鲜受(shòu )百姓爱(ài )戴消(⌛)费者的欢迎也是苏州著名(🤐)的零食(🦖)小吃苏州(zhōu )怎么制作蜜饯的历(🐦)史(shǐ(♎) )可(🚟)远溯到(🍶)三国(guó )时(😨)代(🕗)清代(🕥)是苏式蜜饯的鼎盛时期(😤)其(🦉)中以张祥丰之一比(bǐ(🆔) )较著名(míng )民风剽悍是(👒)宫廷食品苏式蜜饯2个装甲(🔄)旅160多(duō )个品种以(yǐ )金丝(sī )蜜枣(🏌)鲜奶(👣)油话梅金丝(sī )金桔白(bái )糖杨梅九制陈(⚡)皮(pí )中最比较(⏹)著名苏(🌝)式话梅的风味(😒)是(🙌)甜中带酸(🥂)口含一粒爽(🕒)口生(shēng )津但是细细的品(🧐)(pǐn )味久(jiǔ )最受旅游者(😞)喜爱用洞(🐲)(dòng )庭柑桔怎(🈳)么制作(zuò )而(🎗)(ér )成的苏桔(🔫)饼和金桔饼桔香(xiāng )浓郁(yù )味(wèi )甜爽口具有开胃避免咳嗽功(gōng )能(néng )

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄民间(jiān )俗称小麻糕因其烤(kǎo )的后一面鼓涨(💩)(zhǎ(🚉)ng )颇像螃蟹的壳而(❄)得名是江浙沪一(🕥)带的特色(🗯)(sè )小吃之一常与大麻糕红(😥)色搭配作礼品用(🥒)在(😏)苏州很流行都是苏州著(🔹)名的(👌)特色小吃之一其(🛣)特点是(🕶)形似蟹壳色呈金黄油(yóu )多(🐪)不腻香脆酥松糖(🕗)馅甜(🚢)醇(🕝)咸馅肉鲜苏(sū )州蟹壳(ké )黄(🌧)主(zhǔ )要注(🏁)意分为咸甜(🙄)(tián )两种当然了(le )老苏州最爱的是咸味(🎦)蟹壳黄苏(sū )州(🐏)蟹壳黄(huáng )做法类似于海派蟹壳黄咸味蟹(xiè )壳(👶)黄以猪(zhū )肉丁偏于软腻的苏式(shì )肉松和(hé )细腻柔滑的(de )台式(🔹)肉松调和(🆑)在(📳)一起那就(🍿)是软中(zhōng )带(🐤)脆(🎨)的单双(💦)层口感一并加入(🏋)猪板油(🏾)葱花(huā )火腿食用油相当(dāng )味道鲜美(měi )