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再(zài )点右上角红(hóng )色按(àn )钮(🤦)关(🔃)注刺楸清楚(chǔ(🎧) )许(💴)多农村趣闻(🦊)趣事来头条后才发现以前错过(🍏)了好多美食以前家里(♿)喂家禽的猪草好(⛺)像听(🕔)说都转成(chéng )了可食用的野(🈹)菜(🍕)刺(📕)(cì )楸才(cái )发现小时你(nǐ )经常见的(de )特定小小的(de )的杂(😊)草等(💪)慢慢长大了才清楚它的独特(tè )之处(😉)是人(🈶)们能找到菜(📧)我(🏼)吃应该的确美(🦔)味无比与(🏬)以前用野(🕥)菜充充饥完全(quán )不同(tóng )现在的(de )人(rén )们是吃得(🏼)可太好(hǎo )才(🌑)想换口(🏎)(kǒu )味吃野(🕕)菜例(lì )如(⬅)以(yǐ )前喂鸡的紫(zǐ )苏就(🀄)是其中一种
农村(cūn )紫苏有四(sì )种一个(🌻)原(📜)变种和(🔘)三个(🐉)变(🤰)种(zhǒ(🚗)ng )原变种在叶子颜色方(fāng )面有三(🌯)种一是(♊)黄色叶子的白苏二是叶子(🏈)单面(🔓)(mià(♓)n )为(wéi )紫色(🍅)的紫苏三是叶子背(🛀)面(⏰)紫色但挡住为蓝色(🥢)的的(de )紫苏(🛶)(sū )第(😳)二种紫苏的气味(wèi )要比第一种和(hé(👞) )三种的浓厚些变种要注(🕺)意(🤽)有叶子边缘呈鸡冠状(🔯)波齿的鸡冠紫苏叶子近心形且叶边缘有耳状初生叶(🐱)的耳(ěr )齿(chǐ )变种紫苏茎和叶(yè(🔌) )子皆有稀疏柔(🚭)毛(⏱)的(🈂)野生紫苏(sū )
所以紫苏中要数鸡(🔮)冠紫苏建(🥐)议吃植株散发的气(🏽)味(✴)也最浓郁(🍃)闻下来甚至还有(yǒu )些打脑壳釆(biǎn )摘后(hò(🚅)u )手上满(🌚)是(shì )那个气(🧜)味
紫(🚷)苏在食(shí )用方面吃法很多比较(🌝)多有以(✏)下两种
1水(🌮)产(🍕)食(😅)材的(🉑)相菜(👈)水产食材一般(bān )都有(📈)吧一股未必(🈲)能可以(👈)去除的(de )腥味确(🛸)实有(🌡)人(🐪)是只不过腥味儿才不爱吃但(dàn )大部(🎻)(bù )分人(🖱)都(🤕)很喜欢吃已去腥味的(🤜)在鱼泥鳅黄(huáng )鳝田螺河蚌等海水产(❓)(chǎn )食(🙀)材的烹饪(rè(💛)n )中紫苏和藿香(🎣)一样充(chōng )当相菜加进去(qù )可去腥增(zēng )香并提(🆖)味放与(🕌)不放味道大不(🆓)(bú )不同比芫荽芹菜(cà(🍟)i )而且
刺楸好像听说用紫苏(sū )煮鱼和烧鱼味(wè(🈴)i )道一绝紫苏鲫鱼汤是(🎥)最好就是的(de )代(🦔)表后(📳)放了紫苏(sū )才知道鱼汤有这么(me )难喝而紫苏炒田螺河蚌更(gèng )是绝配2煮(〰)鸡(🖇)蛋在刺(cì )楸老(lǎ(⚾)o )家人(💋)(rén )们在(🕥)秋(qiū )季(👮)把老的紫苏(🧝)扯(chě )出去洗(xǐ )净晒干后(💝)后保存到干(gà(🐋)n )紫苏可用处煮土鸡蛋吃(🍱)
3种子(🔑)包汤(🤩)(tāng )圆(🙂)刺楸老(🐥)家这边把(🔇)紫苏叫作苏麻专业点采收时它的种子用处包汤(⚡)圆(🈸)吃紫(zǐ )苏汤(tāng )圆相当香(😮)比(bǐ )芝麻汤圆还比较(jiào )好吃(⏲)做法(fǎ )和用芝麻一样先在锅里把紫苏种(zhǒng )子炒干(gàn )再和适量(liàng )红糖一起放碓窝里捣(🔕)碎后之前就可以不包(🔏)汤圆和糖(🗡)包子(👀)了4紫苏糖之外做汤(👐)圆和包子外还可以做带有(🍉)芝(zhī )麻糖的紫苏糖把(bǎ )紫苏种子炒到(🚭)香脆再(zài )参加(📨)溶化的红薯糖(👡)或(🔊)那(♿)些(✝)怡糖里待(dài )凝固后切成(✖)(ché(⏫)ng )片比芝麻糖和(✊)米花糖都要好吃一点
5种子(💕)榨(zhà )油成熟后的紫苏种(zhǒng )子还也可以像芝(🍡)(zhī )麻一(yī )样为了榨油(yóu )只不过是出油率好像有点低
6放泡菜(😶)坛(🎣)夏天不(bú(🏝) )生花家里的(🥄)泡菜(cài )坛要是(🌶)(shì(🌪) )因水封(🏐)效(🌠)果当然不好(🚃)也可以沾了(⏯)油脂而(🙍)生了花可以(⏳)不放(fàng )点紫苏(😬)嫩叶(🍲)到泡菜坛里生的花会迅速消失
左(zuǒ )右(yòu )吧那是(🗒)刺楸对紫苏的介绍假(🕡)如都觉得回答(dá )得(dé )还行(háng )吧就点个赞并麻烦(🚨)你了解一下(📉)吧谢谢啦
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