王刚视频鳝鱼红烧做法

• 1王刚视(shì )频(🤣)鳝鱼红(hó(🦋)ng )烧做法(🌝)
• 2黄鳝烧木(📛)耳的做法
• 3红烧(🧀)(shāo )苦(kǔ(🦉) )笋鳝鱼的正(📐)宗做法
• 4麻(má )椒(🎓)鳝鱼(yú )正(🗽)宗做(🕓)法

1王刚视频(💘)鳝鱼红烧(shāo )做(zuò )法

辅料生姜葱适量小米辣三(🏓)个盐两(liǎng )克老抽三克生抽五克花椒(🌕)油三两滴鸡精味精各一(yī(🥠) )克(😇)

步骤(zhòu )

步骤一首先结束(🥛)被宰杀(shā )鳝鱼(yú )准(🐀)备着一个厚一点的木板上面内带长钉子(🍃)把黄鳝(shàn )的头部钉在木板上然后把(⏯)用手把黄鳝拉直(zhí )再(zà(🆒)i )用(🗓)小(🕺)刀把鳝鱼内脏(zāng )去(qù )除很干(📉)净即可被宰杀能够完成

步(🏬)骤二接(🈶)着把去处理切(qiē(🔞) )好的鳝段用水冲洗冲洗(💪)干(🌶)净(📣)多刷(⏺)洗几(jǐ )遍(👢)要把鳝鱼(📆)血再次冲洗干净(jìng )再把姜去皮切成姜丝(sī )小米(mǐ )辣和蒜苗(miáo )清洗(xǐ )干净切成辣椒圈蒜苗切斜段切碎备用延后把辅(🥣)料切好这样后期(📈)一忙(🕣)起来绝对(duì(🎟) )不(🧑)会手忙脚乱

步骤(🏺)三开炉点火后(hòu )锅内刷洗(xǐ )干净放入(🤘)(rù )后底油(yóu )油温(👽)八成(📧)热倒(🚉)入水鳝(🕜)鱼(yú )炒至鳝鱼全部变成(chéng )白色这时(shí )候鳝鱼(🤐)会略微卷在一起再加入少许料酒(😐)(jiǔ )继续翻炒均匀备用

步骤四锅内又(yòu )一次刷(🏳)洗干净(jì(🔻)ng )放(fàng )入(rù )底(dǐ(🎸) )油(🌍)下入(🙂)姜小米辣蒜苗白泡椒小火翻炒出香味后然后把(🐳)慢(màn )慢倒入前的的鳝鱼一起炒匀再加入(🐗)生抽(chōu )老抽翻炒均匀(🥨)提(tí )前(🚚)(qián )放(🗂)入老抽(chō(🗾)u )是可以好(👕)些地释放出(🐃)酱油香味

步骤(👄)五(wǔ )结果一(yī )并加入两勺水(shuǐ )大火烧开(😫)后转(😳)中小火再小火焖(🍟)煮(📍)三分钟开盖(gài )加入到蒜苗叶翻炒均匀(yún )再改(😄)用开大火收汁一(yī )分钟这时候鳝鱼已经熟后了(🔘)放入适量盐淋少许花椒油少量鸡精翻炒均匀即(😓)可出锅装盘啦要是家里比较富(fù )裕的(de )话(🌖)来点芝(🗒)麻(🈺)(má(🤧) )点缀装(zhuā(🛰)ng )饰一(🛍)下就更完美(💛)的(🍗)东西了(le )

2黄鳝烧木耳的做法

14葱切(🐢)片姜(📈)小(xiǎ(🥠)o )葱切段干辣椒剪(🎡)段备(🌝)用

24鳝鱼去头(tóu )去内(nèi )脏(🧓)用活水发热发(📛)冷清水冲(🔽)洗干净(🛃)沥干水分用少许白胡椒料酒(🏆)淹制良久

34锅烧(⛲)热倒不要(🏫)过(guò )量(🕝)油大火将油烧至6成热放入花(📄)椒葱(🎟)姜蒜炒香紧(🏷)接着放木耳翻炒(😙)一(😯)会加(jiā )一点清水(🤝)高汤最好煮沸后

44将淹制好的鳝(shàn )段(duàn )倒入锅中搅散(🐣)同时加盐(yán )鸡精待鳝(🛥)(shàn )段(duàn )水(shuǐ(🎆) )煮(🐆)开变成白色(❗)即可(🔈)(kě )出锅

3红烧苦(kǔ )笋鳝鱼的(de )正宗(📣)做法

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鳝鱼500g

苦笋250g

泡生姜50g

泡海椒50g

蒜50g

小米(🏀)辣(là )30g

青(qīng )海(🙃)椒50g

嫩(nèn )生姜50g

小(🛣)葱不要过(guò )量

食用盐15g

味精(jīng )5g

白(🔕)糖5g

醋少(🚭)量

花椒适量

豆瓣(bàn )酱(🈺)15g

1不提(🏾)前把青海椒小米(mǐ )辣切成小段(🈸)嫩生姜(🚁)(jiāng )切(qiē )成(chéng )细丝小葱(🛒)(cōng )切(🤭)成小段(🕠)新(xīn )鲜的西瓜的黄鳝洗干(🎀)净备用

2锅中盛有食用油待油温七成热(🏌)后放入花椒再把不(🕟)提前准备(📜)好的黄鳝倒入锅(📼)中翻炒大火翻炒15秒左(zuǒ )后(hòu )后放入后提(tí )前马(🚜)上准(🕕)备好的泡生(🐆)姜泡海(🔄)椒(🛩)(jiāo )和蒜(♐)一起快(📬)速翻炒

3再放入(🏏)(rù )小米(😳)辣豆瓣酱醋白糖食(🍎)用盐和(hé )苦(😎)笋一起煸炒翻炒15秒左右吧后放入一(yī )点清水

4待(⬆)黄鳝(🔥)和(🔐)苦笋(sǔn )都烧(🚎)熟后放入青海(✍)椒一并加入不能过量的(de )味精就可(kě )以不准备出(chū )锅了

5再(🏔)加灵(🕴)魂的小葱段(🏺)一份营养美(🎋)味(wèi )的苦笋烧鳝鱼就结束啦

6美味又好吃的(⏭)红烧(🔹)苦笋(🧝)鳝鱼(yú )的比较(jià(🅰)o )正宗做法完成开吃

4麻(💯)椒鳝鱼正宗(📤)做法(🕔)

1必(🅾)须打(💖)算不要过(😑)(guò )量的小葱(cōng )将小(xiǎo )葱清洗干(🏸)净之(zhī )前葱白切(📀)成(chéng )段葱叶切成末放到(dào )一个盘中(📿)备用(🦌)再准备(🧖)少许生姜将生姜(jiā(😓)ng )清洗(🍋)干净之后去(🥣)掉后外皮先切(🏑)片再(zài )切(🔝)条大(dà )蒜(suàn )拍碎(🚂)将生(😶)姜(🚤)丝大(📩)蒜末和(hé )葱段葱(🎙)末(🗒)(mò(😇) )一块放(🎫)一(🚉)个盘(pán )中备(🕯)用

2冷锅(🕸)下(💾)油盐不(bú )开炮(⏯)倒入水鳝鱼迅(🕣)速的盖(💃)(gà(📻)i )上锅盖(💎)然后再开了火(huǒ )在(🥐)这(zhè )里一(🐈)定要(🚙)记(😆)住按紧(💧)锅盖否则鳝鱼会跳(🧕)出来(🌟)一(yī )直等待鳝鱼(yú )不稍动的时候再撩开锅盖用力的(🍣)翻炒炒至鳝(shàn )鱼(📡)盘(😾)起来

3下面(🔸)就开(🐙)始调味一并加入花椒辣椒段(🌶)豆(🚠)瓣(bàn )酱爆香再把我们之(zhī )前切好的葱姜蒜一(🈷)起倒(👢)到(dào )里面爆香一定要轻轻(🛐)(qīng )的煸炒不然鳝鱼(📭)可(kě(🚟) )能会脱(tuō )皮断的地柔柔地快速(👏)翻炒(chǎo )炒(chǎo )至(📠)(zhì )鳝鱼入(🔑)味儿炒至(🤧)鳝鱼的(🕥)表皮焦黄算上(⛏)小(🤝)米辣(💮)最(zuì )后撒上(🐃)葱花就这个可以(💥)起锅(guō )了一(🔅)道(🚍)太美味的盘(💵)鳝(⚪)干(🔕)脆做了了(le )会(❓)不(bú )会更加简(🌆)单(dān )点(📎)呀(ya )如果你(😆)也很喜欢这道盘(🔞)鳝(🐘)的话那(🏾)你抓(zhuā )紧时间(♊)需要的食材亲自动手做(🔴)一下吧