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2便宜坊(🌯)
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4鸭王(🥧)
5玉林烤鸭
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7恒慧
8天福号
9御食园
10张(🔑)鸭子
瘦肉(🍰)鸭1只(🏓)泡椒方可个人口味增减为切(qiē )题我你选择(zé )的是像灯(dēng )笼状的泡椒10个(gè )啤(🛥)酒1瓶植物(wù )油(⬅)适量海(hǎi )天生抽少许姜片适(🏦)量盐不(🆎)能过(guò )量不(bú )能过量(🎈)鸡(😯)(jī )精或(💥)高(🥡)汤精(jīng )少许白糖(🎧)少(shǎo )许葱段(😋)适量(🕖)(lià(🍮)ng )
做法
1先(xiān )将鸭(🤘)切去整个(🏋)鸭屁股是因为鸭(yā )子的鸭膻味比较(🐏)多是不知从何而来鸭屁股上(🥂)的另一(yī )个部位一般为省事省钱(👻)就再把整(🕰)个鸭屁(👍)股切除(🗃)即可(💘)解决接着(❗)把鸭(yā(👥) )子(😮)切(🐼)成块
2把鸭(yā )块放(🛤)进(😿)(jìn )去容器中加打算好的一半姜片大葱段(duàn )适量盐少(shǎ(🍻)o )许(♐)(xǔ )白糖少许酱油抓(zhuā )匀腌15分钟
3油锅入适量油烧至八成热时将腌好的鸭(🌅)块(🚹)入油锅(⚽)3分钟后(🌦)出锅滤(🌵)油备用
4炒锅入(🚘)适量植(👥)物(🥢)油(🔑)(yóu )油热后将剩的一(🤥)半(🚚)姜片葱段投(tóu )入(rù )到煸香后将(jiāng )已用清(qīng )水漂洗滤干的(📐)罐(guàn )头泡椒(😊)后(hò(🎐)u )放(fàng )煸炒(🤭)片(piàn )刻后将鸭(🚯)块放(🐼)入翻炒(chǎo )均匀后(📴)加啤酒没过(guò(🔢) )鸭块盖(🍾)上锅(🛍)盖(gài )大火煮沸(🔛)后转(🚎)中小(xiǎo )火煮
5待锅中(✳)汤汁已收的(📷)不多时(🧛)用盐少许鸡精(jīng )或高(🌷)汤精调味大(🚭)(dà )火收(🎥)汁兜(dōu )匀油(⛓)出锅装盘(🚁)就(🚆)成了到最(🎶)后点缀上香葱(cōng )丝就可以端上节日的餐(🏨)桌了
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