全聚德仿膳食品隶属(⤵)于全聚德是(shì )一家建立于2009年
2便宜坊
3大董(🕙)
4鸭(yā )王(wáng )
5玉林烤鸭
6大鸭梨
7恒慧
8天福号
9御食园
10张鸭子(🙍)
瘦肉鸭1只泡椒方可个人口味(wèi )增减为切(🐦)题我你选择的是像灯(dēng )笼状的泡椒10个(🧠)啤(pí )酒1瓶植(zhí )物油适量海天生(🥝)抽(🔅)少许(😯)姜片适(shì )量(liàng )盐不能过(🗓)(guò )量不能过量鸡(🔢)精或高汤(🕙)精少(shǎo )许白(🎚)糖少(🎗)许葱段(duàn )适量
做(zuò )法
1先将鸭切去整个鸭屁股是因为鸭子的鸭膻味比较多是不知从何(😿)而(🔉)来(😳)鸭屁股上(shàng )的另一个部位(🤫)一般为省事省(shěng )钱就(jiù(🤗) )再(🔔)把整个鸭屁股切除即可解决接着把鸭子(👇)(zǐ )切成块
2把(😇)鸭块放进去(🖐)容器中加打算好的一半姜(🏣)片(Ⓜ)大(❣)葱段(🍇)适(shì )量(😮)盐少(🍭)(shǎo )许(🥃)白糖少(shǎo )许(💿)(xǔ )酱油抓匀腌15分钟
3油(🍯)锅(guō )入适量油烧至八成热时将(🎲)腌好的(de )鸭块入油(yóu )锅3分(🚜)钟后出锅滤油备用(🎼)
4炒锅入适(🈶)量植物油油热(rè(📭) )后(hòu )将(jiāng )剩(shè(🌫)ng )的一半(📋)姜片葱段投(tó(♉)u )入(🍽)到煸香后将已用清水漂洗滤(🗞)干的(de )罐头泡椒后放(🤹)煸炒片刻后将鸭块(kuà(🚲)i )放入翻炒(🥟)(chǎo )均(🌧)匀(yún )后加啤酒没过鸭块盖上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )沸(fèi )后转(zhuǎn )中小(xiǎo )火煮(zhǔ )
5待锅(😂)中汤汁已收的不(bú )多时用盐少许(xǔ )鸡精或高(🛤)汤精调味大(🐫)火收汁兜匀油出(🔁)(chū )锅装盘就成了到最后点缀上香葱丝(💪)就可以端上节日(🌤)的(de )餐桌了
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