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全聚德仿膳食品隶(🔞)属(🆗)于全聚德是一家建(🎠)(jiàn )立于2009年
2便(biàn )宜坊
3大董
4鸭王
5玉林烤(kǎo )鸭(🔡)
6大鸭梨
7恒慧
8天福号
9御食园
10张鸭子
瘦肉鸭1只泡椒方可个(🎏)人口味(🥈)增(🥫)减为切题(🏈)我(🕧)(wǒ )你选(🚖)择的是像灯笼状的泡椒10个啤酒1瓶(píng )植物油适(🚬)量海天(🌧)生(🍧)抽少许姜片适(🅰)量盐(yán )不(🔲)(bú )能过量不能过(guò )量鸡精或高汤精少(shǎo )许(xǔ(🚞) )白糖(💂)少许(🛫)葱段适量
做(zuò )法
1先将鸭切去整(💨)个鸭屁股是因为鸭子的鸭膻(shā(🍊)n )味比(🍚)较多(😍)是不知从何(hé )而来鸭屁股上的另一个(🏭)部位一般为省(🍏)事省(🧢)钱就再把整个鸭屁股切除即可解决接着把鸭子切成块
2把(🎣)鸭块放进(😛)去容器中加打算好的一半姜片(piàn )大葱段适量(🛁)盐少(shǎ(🐾)o )许(🦒)白糖(🤲)少(shǎo )许酱油抓(📹)匀腌15分钟
3油锅入适量油(📉)烧(🛴)至八成热时将(🐅)腌好的鸭块入油(🛣)锅3分钟后出锅滤油(yóu )备用(yòng )
4炒锅入适(shì )量植(zhí )物(wù )油(📲)油(💷)热(rè )后将剩(shèng )的(🍝)一半姜片(📜)葱段投(🎟)入(🏵)到煸香后将(🌰)已(yǐ )用清水漂洗(xǐ )滤干的(🏋)罐头泡椒后放煸炒片刻(👳)(kè )后将鸭(🔌)块放入翻炒(chǎo )均匀后加(jiā(🌘) )啤(pí )酒没过鸭块盖上锅(🛷)盖大(dà )火煮沸后转中小火煮
5待锅中汤汁已收的不多时(👟)用盐少许鸡精或高(➕)汤精调味大(dà )火收(🏛)汁兜匀油(yóu )出锅装盘就成了(le )到最后点缀(zhuì )上香葱丝就可(kě )以端上节(🗺)(jiē )日的餐(🤴)桌了
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