王刚视频鳝鱼红烧做法

• 1王刚视频鳝鱼红(✊)烧做(📢)法
• 2黄鳝烧木(mù )耳(ěr )的做(zuò )法(fǎ )
• 3红(🈳)烧(🕧)苦笋鳝鱼的正宗做法
• 4麻椒鳝鱼正宗(😊)(zōng )做法

1王(wáng )刚视频鳝鱼红烧(💣)做法

辅(📜)料生姜葱适量小米(🤬)辣三个盐两(liǎ(🆒)ng )克老抽(chōu )三克生(shēng )抽五(wǔ )克花(🐱)椒油(yó(🚐)u )三两滴鸡精(🕷)味(⤴)精各一克

步骤

步骤(zhòu )一(yī )首先结(jié(😳) )束被宰杀鳝鱼准备着一个厚(🚏)一点的木板上面内带长钉子把黄鳝的(🥩)头部钉在(📱)木板(📑)上然后把(🦄)用手把(🤾)黄鳝拉直再用小(⛵)刀(dāo )把鳝鱼内脏去除很干净即可被(bèi )宰杀(shā )能够完成(chéng )

步(🤓)骤二接着把去处理切好的鳝段用(yòng )水冲洗冲(⛷)洗(xǐ )干(👧)净多刷洗几(🏣)遍要把鳝鱼血再次冲洗干净再把姜去(⏺)皮切成姜丝小米(♉)辣(🥊)和蒜(suàn )苗清洗干净切成(💛)辣椒圈蒜苗(🚖)切(🌠)斜段切碎(suì(🔭) )备用(🚈)延后把(bǎ )辅(🌫)料(liào )切好这样后期一忙起来绝对不会手忙脚(😾)乱

步(🏐)骤(🔴)三开炉点火后(💊)锅内刷洗干(🐘)净(jì(✍)ng )放入后底油油(yó(🚸)u )温(🧞)八成热倒入水鳝鱼炒(chǎ(🔦)o )至鳝鱼全部变成(🤖)白色这时候鳝鱼会略微(wē(🤗)i )卷在一(yī(📕) )起再加入(rù )少许料酒继续(xù )翻(fān )炒均匀(👥)备用

步骤四(sì )锅内又一次(✅)刷洗干(gàn )净(♉)放入底(dǐ )油下(🚛)入姜(🛎)小米辣蒜苗(😏)白泡(pào )椒(jiāo )小火(🏪)翻(fān )炒出香(xiāng )味后然(rán )后把慢慢倒(🤣)入前(🍦)的的(📫)鳝(🐳)鱼一起炒(📗)匀再(zà(📴)i )加入生抽老(lǎo )抽(🏌)翻炒均匀提前放入(🗣)老抽是可以(⚫)好些地释(shì )放出(chū )酱油香味

步骤五结(⏭)果一并加入两勺水(🌰)大火烧开后转(zhuǎn )中小火再(🌲)小火焖煮三(🥝)分钟开盖(🚑)加入(🈳)到蒜苗叶翻(✌)炒均(jun1 )匀(🍟)再改用开大火收汁一分钟这时(🥨)(shí )候(🐳)鳝鱼已(🐎)经(jīng )熟(👀)后了放入适(🌝)量(🗨)盐淋少许花(huā )椒油少(shǎo )量鸡精(jīng )翻炒(✴)均匀即可出锅装盘啦要是家里比较富(🕴)裕的话(🥄)来(lái )点芝麻(má )点缀(♐)装饰一下(🔎)就(jiù )更(✋)完美(měi )的东西了

2黄鳝烧木耳的做法

14葱切片(piàn )姜(jiāng )小葱切段干辣椒剪段备用

24鳝(shà(🍾)n )鱼(yú )去头(tóu )去(🤭)内(🅾)脏用活水发热发冷清水冲洗(🌮)干(gà(💎)n )净沥干水分用少(🏂)许(xǔ )白胡椒料(👪)酒(🦉)淹(🙄)(yān )制良久

34锅(📍)烧热倒不要过量油(🖋)大火将油烧至6成热放入花(🛴)(huā )椒葱姜(🥌)蒜(🏴)炒香紧接(💈)着放木耳翻炒一会加一点(❎)清水高汤最好煮(zhǔ )沸后

44将淹制好的鳝段倒(dǎo )入锅中搅散同时加(👲)盐鸡精(❎)待鳝(💑)段水(🕯)煮(🚗)开(kā(👦)i )变成白色(👱)即可出锅(📣)

3红烧(😗)苦笋(sǔn )鳝鱼的正(🌇)宗做法

more

鳝鱼500g

苦笋250g

泡生姜(jiāng )50g

泡(🍸)海椒50g

蒜50g

小米辣30g

青海椒50g

嫩(🧣)生姜50g

小葱不(🕍)(bú )要(🌵)(yào )过量

食用盐(yá(🗳)n )15g

味精5g

白(🎆)糖5g

醋少(🎦)量

花椒适(shì )量

豆(dòu )瓣(🛬)酱15g

1不提前(🌍)把(🍹)青海椒小米辣切成小段嫩生姜切(🔀)成细丝小葱切(📏)成小(🍹)段新鲜的西瓜的黄(😌)(huáng )鳝洗干净(🌏)(jìng )备用

2锅中盛有食用(😴)油待油温七成热后(hòu )放入(🥧)花椒再把(😣)不(🌕)提前(😼)准(zhǔn )备(🧖)好(hǎo )的黄鳝(shàn )倒入锅中翻炒大(dà(🎙) )火翻(🗃)(fān )炒(🧕)15秒(🍀)左后后放入后(hòu )提前(qián )马上(🐆)(shàng )准备好的(de )泡生姜泡海椒和蒜一起快(💡)速(💃)翻炒

3再放入小米辣豆瓣酱醋白糖食用(☝)盐和苦(kǔ )笋一起(qǐ )煸(biān )炒翻(🥏)炒(chǎo )15秒左(zuǒ )右(yòu )吧后放入(😲)一(yī )点(🥁)清水

4待黄鳝和苦笋(😾)都烧(⏸)熟后放(fàng )入青(qīng )海(🙇)椒(jiāo )一并加入不(bú )能(néng )过量(lià(💧)ng )的味精就可以不准备出锅了(🛀)

5再(💩)加灵魂的小(xiǎo )葱段一份营养(🥗)美味(⛹)的苦笋烧鳝鱼就结束啦

6美味又好吃的红(hó(🥦)ng )烧(shāo )苦笋鳝鱼的比较正宗做法完成开吃

4麻椒鳝鱼(yú(👷) )正宗做(🍜)法

1必须(🔮)打(🕙)算不要(yào )过量的小葱(cōng )将小葱(📇)清洗干(gàn )净之前葱白切成段(🚸)葱叶切成末放(fàng )到一个(🖨)盘中(zhōng )备用再准(🖇)备少(🔢)许生姜将生姜清洗干净(🔻)之后去掉后外皮先(📖)(xiān )切(🔂)片再切条大蒜拍碎(🍔)将(🌚)生姜(jiāng )丝大蒜末和葱段(✔)葱末一(🐷)块(🔱)放一个盘中备(⏯)用

2冷锅下油盐不开炮倒入水鳝(shàn )鱼迅速的盖上锅(guō(⬆) )盖然后再(🙀)开(kāi )了火在这里一定要记住按紧锅(guō )盖否则鳝鱼会跳(📉)出(❓)(chū )来一(yī(🔣) )直等待鳝鱼不稍动的时(🎠)候再撩开(♿)锅盖用(yòng )力(🐟)的翻炒炒至鳝(🤬)鱼(👂)盘起来(lái )

3下面就开始(👲)调味一并(bì(🛄)ng )加(jiā )入花椒辣(là )椒段豆瓣酱爆香再(zài )把我(wǒ(🛫) )们(🏑)之前切好的葱姜蒜一(💇)起倒到(🔻)里(lǐ )面爆香(xiāng )一(🍂)定要轻轻的煸炒不然鳝鱼(🚺)可能会脱皮断的地柔柔(🌤)地快速翻炒炒至鳝鱼入味儿炒至鳝鱼的表皮(⏳)焦(🍥)黄算(🥎)上(💑)小米辣最(🚀)后撒(🐭)上(🗄)葱(🤥)花就(🛢)这个(🀄)可以起锅了(🖲)一道太美味(🦅)的盘(👡)鳝(🙇)干(🔒)脆做了了会不会更加简单点呀如果你(nǐ )也很喜欢这(zhè )道盘鳝的话那你(nǐ )抓(zhuā(📪) )紧时(⚓)间需要的食材(🕠)亲(qīn )自(zì(🍸) )动手做一(yī )下(xià )吧