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全聚(jù(⛎) )德仿膳(shàn )食品隶(lì )属于全(🌌)聚德是一家建立于(🥂)2009年(nián )
2便(🖨)宜(yí )坊
3大(🈚)董
4鸭王(wá(🤜)ng )
5玉林烤鸭(👴)
6大鸭梨(❕)
7恒(🔬)慧
8天福号
9御食园
10张(zhāng )鸭子
瘦肉鸭1只泡椒方可个人(✏)(rén )口味增(🛤)减(jiǎn )为(🥗)切题我(㊗)你选(xuǎ(😡)n )择的是像灯笼(lóng )状的泡(🥜)椒10个啤酒(😍)1瓶植物油适量海天生抽少许姜片(pià(🌴)n )适量盐不(🔇)能(néng )过量不能过量鸡(🍿)精或(🍴)高(🎥)汤(⛄)精少(shǎo )许白(🛢)糖少许葱段适量
做法
1先(🏁)(xiān )将(jiāng )鸭切去(qù )整个鸭屁(🐿)股是因为鸭子的鸭膻味比较(jiào )多(duō(🏌) )是不(😝)知从何(hé )而(😮)来鸭屁股上的另(🕉)一个部(bù )位一般为(wé(🏪)i )省事(🖊)省钱就(☔)再把整个鸭屁股切除即可解决接(jiē )着(🍦)把(bǎ )鸭(yā(🌪) )子(🤣)切(qiē )成块
2把鸭块放进去容器中加打算(😳)好(hǎo )的一半姜片(🗓)大葱段适(shì )量盐(🗿)少(shǎo )许白糖少许酱油抓(🚔)匀腌(⏩)15分钟
3油锅入适量油烧至八成热时将腌好(🥡)的鸭(yā )块(kuài )入(👞)油锅(guō )3分钟后出锅滤油备用
4炒锅入适量植物油油热后将剩的一半姜片葱段投(💄)入(rù )到(🈶)(dào )煸香后将(jiā(🈲)ng )已用清水漂(🐚)洗滤干的(🖲)罐(❔)头泡椒后放煸炒片刻后将鸭块放入(🚼)翻炒均(🏄)匀后加啤酒没过鸭(❇)块盖上锅(🏰)盖大火煮沸后转中小火煮
5待锅中汤汁已收的(🈂)不多(duō )时用盐(yán )少许鸡精或高汤精调(diào )味大火(🚊)收(shō(✅)u )汁兜匀油(🏋)出锅(😴)装盘(❓)就成了到(😷)最(zuì )后点缀上香葱(cōng )丝就可以端(⛎)上节日的餐(🌞)桌了
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