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全聚德(🏤)仿(🖨)膳食品(pǐn )隶属(👑)于全(🌧)聚(🏮)德(🍪)是一家建立于2009年
2便(🔺)(biàn )宜坊
3大(🔂)董
4鸭(yā(😚) )王
5玉林烤鸭
6大鸭(yā )梨(🔈)
7恒慧
8天福号
9御食(🎾)园(yuá(🚃)n )
10张鸭子
瘦肉鸭(👓)1只(🏍)(zhī )泡椒方可个人口(⤴)味增(zē(✍)ng )减(🔲)为切题我你(😧)选(💐)择的是像灯笼状的泡椒(😉)(jiāo )10个啤(🍰)(pí(🐮) )酒1瓶植物油适量(liàng )海(👒)天生抽少许姜片适量(🎪)(liàng )盐不能过量(😤)不能过(guò )量鸡(🌷)精或高汤精少许白糖(🌠)少(🏻)许葱(👎)段适量
做法
1先(😷)将(jiāng )鸭切去整个鸭屁股是(💣)因(🎂)为鸭子的鸭(🏁)膻味比较多是不知从何(🔕)而来(🕰)鸭(yā )屁(🤟)股(gǔ )上(shàng )的另一个部位(🏁)(wèi )一般(⛵)(bān )为省事省钱就再把整(✌)个(🛹)鸭屁股切除即可解决(🎢)接着(zhe )把鸭子切成块(🌩)
2把鸭块(🧟)放进去(🥏)(qù )容器中(⛳)加打算好的一(🧣)半(bàn )姜片大葱段适量盐(yán )少许白糖少许酱油抓(🤼)匀腌(🚬)15分钟
3油锅(🌩)入适量油烧至(😌)八成热时将腌(🍓)好(📠)的鸭块入油(➖)锅3分钟(zhōng )后(🐊)出锅(💿)滤(lǜ )油备用
4炒锅(🚚)入(💙)适(🤚)量(💮)植物油油热后将剩的(📤)一半姜片葱段投入到煸香后将已用清水漂(💈)洗(🤪)(xǐ )滤干的罐头(🌓)泡椒后放煸炒(chǎo )片(piàn )刻(🍚)后将鸭块放(🏇)入翻(fān )炒均匀后加啤酒(🌞)没(🦕)过鸭块(🤖)盖(gài )上锅盖(gài )大火煮沸后转(😈)中(zhōng )小火煮
5待锅(🏅)中汤(🐲)汁已(yǐ )收的不多时(🖍)用盐少(shǎo )许鸡精或高汤(🆒)精调味大火收(🎎)汁兜匀油(🏑)出(💫)锅装盘就成了到最后(🎯)点缀上香葱(cōng )丝就可(😰)以端上(shàng )节日的餐桌了(📊)
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