全(⛔)聚德仿(🏇)膳食(shí )品隶属于全聚(jù )德是一家建立于(🎶)2009年
2便宜坊
3大董(dǒ(🛴)ng )
4鸭王
5玉林烤鸭(🦌)
6大鸭(🚖)梨
7恒(😾)慧(🔉)
8天福号
9御(🗻)食园(☕)
10张鸭子
瘦(shòu )肉鸭(🛃)1只(⏱)泡(pào )椒方可个人口(🛹)味增(🕷)(zēng )减(🎮)(jiǎn )为切题我你选(xuǎn )择的是像灯笼状的泡椒10个(🎫)啤酒1瓶植(zhí )物(🖱)油(yóu )适量海天(📏)生抽(🎵)少许姜(💏)片适量盐(🔡)不能(🔽)过量不(bú )能过量鸡精或高(✴)汤(tāng )精少许白糖少许葱段(✉)适量
做法
1先将鸭切(qiē )去整个(gè )鸭屁(pì )股是因为鸭子的鸭膻味比(🧘)较(🦓)多是(shì(🥘) )不知从何而来鸭屁股上(🎥)的另一个部位一(🚨)(yī )般为(🏋)省事(💠)省钱就再把(bǎ )整个鸭屁(🦄)股(✴)切除(🎽)即可解决接着把鸭子切成(👱)块
2把鸭(yā(💅) )块放进去容器中加打算好的一半姜片大(dà )葱段(❗)适(shì )量盐少许白糖少许酱油抓匀腌(yān )15分钟
3油(🔴)锅入适量(liàng )油烧至八成(📀)热时(📯)将腌(yā(💎)n )好的鸭块入(🛷)油锅(guō )3分(fèn )钟后出锅(guō )滤油备用(yòng )
4炒(🖼)锅入(💗)适(🍇)量植(📮)物(🔞)油油热后将剩的(📝)一(🤰)半姜片葱段投(tóu )入到煸(biān )香后将已(🚌)(yǐ(🔂) )用清水漂洗滤(lǜ(🕕) )干的罐(👑)头泡椒后放煸炒片刻(🌶)(kè )后将鸭块放入翻炒(🧘)均匀(⬅)后加啤酒(📚)(jiǔ )没过鸭块盖上(shàng )锅(👞)盖(😕)(gài )大火煮(🔥)沸(fèi )后转中小火(🌭)煮
5待锅中(👥)汤汁已(🕐)收的不多时用(🈹)盐(🗂)少(shǎo )许(xǔ )鸡(🥧)精或(🤶)高汤(tāng )精调味大火收汁(zhī )兜匀油出锅(🥘)装盘就成(🦂)了到(🐆)最(💗)后点缀(zhuì(🎀) )上香(🌷)(xiāng )葱丝就可以端上节日的(de )餐桌了
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