全聚(jù )德仿膳食品隶属于全聚德是一家建立于2009年(nián )
2便(🛏)宜坊
3大(dà )董
4鸭王
5玉(yù )林烤鸭
6大鸭(yā )梨
7恒慧(😺)
8天(⛸)福(fú(😓) )号(🙇)(hà(🙄)o )
9御食(🤡)(shí )园
10张鸭(📰)子
瘦(📠)(shòu )肉鸭1只泡(pào )椒方可(🌠)个人口味增减为切题我(🐻)(wǒ(🛋) )你选择(🍮)的是像灯笼状的泡椒10个啤(pí )酒1瓶植物(wù )油适量海(🙉)天生抽少许姜片适量盐不(⚽)能过量不能(🌒)过量(liàng )鸡(🍯)精或高汤精(jīng )少许白糖少许(🐘)葱段适量
做法
1先将鸭切去整个鸭屁股是因为鸭(yā )子的鸭膻味比较多是(🎧)不知从何而来(🧞)鸭屁股上的另(lìng )一个部位一般为省事省钱就再把整个(🤣)鸭屁(pì )股切除即可解决接着(zhe )把(bǎ )鸭子切成块(✊)
2把鸭块放进(jìn )去(🌈)容器(qì(💁) )中(zhōng )加打算好的一半姜片(pià(🐎)n )大葱段(🌗)适量盐少许白糖少(shǎo )许酱(jiàng )油抓匀腌15分(🅾)钟
3油锅入(🏴)适量油烧至八成(🎦)热(rè )时将腌好的(🐺)鸭块入油锅3分钟后(✏)出锅(guō )滤油备用
4炒锅(guō )入适量植物油油(yóu )热后将(🦅)剩的一半姜片葱段投入到煸(🥓)(biān )香后将已用清水漂洗滤干的(📴)(de )罐头泡椒后(🈚)放煸(biān )炒片刻后将鸭块放入翻炒(🐡)均匀后(hòu )加(🙈)啤酒(🧔)没过鸭块盖上(🥉)锅(🔆)盖大火煮沸后转中小(🤬)火煮
5待锅中汤(🥝)汁已收(shōu )的(⛴)不(👊)多时用盐少许鸡精(🌨)(jīng )或(huò )高汤精调味大火收汁(zhī )兜匀(📅)油出(🧜)锅装盘(pán )就(jiù )成了到最后点缀(🤦)(zhuì(💺) )上香葱丝就可以(🐏)端上节日的餐桌了
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