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全聚(🐓)德仿(👰)膳食品(pǐn )隶(lì )属于全聚(📝)德是一家建立(🍦)于2009年
2便宜坊
3大董
4鸭王
5玉林(lí(🎺)n )烤(kǎo )鸭
6大鸭梨
7恒慧(👲)
8天福号
9御食园
10张鸭子(⏰)
瘦(🖨)肉鸭1只泡(pà(🥘)o )椒方可个人口味(wèi )增减(🈲)为切(qiē )题(🦉)我你选择(🥩)的是(shì(🛹) )像灯(🧝)笼状的泡椒10个啤酒(jiǔ )1瓶(🚊)(píng )植物油适量(🐌)海天(tiān )生抽少许姜片适量盐不能过(guò )量不能(📐)过量鸡精(jīng )或高(🆚)汤(tāng )精少许白糖少许(xǔ )葱段适量
做法(😴)
1先将鸭切(⏳)去(🗂)整个鸭(yā )屁(🛠)股(gǔ )是因为鸭子的鸭膻味比较(🕔)多是(shì )不知从何(hé )而来鸭(📽)屁股上的另一个部位一般(🥦)为省事省(😈)钱(🏥)就再把整(zhěng )个鸭屁股切除即(⤴)可(kě )解决(jué(👏) )接着把鸭(yā )子切成块
2把鸭块放进去容器(qì )中加打算好的一(❎)(yī )半姜片(👆)大(dà )葱段适量(🧤)盐少(⛅)许白(🖍)糖少(🔍)许酱油(yóu )抓匀腌(yān )15分钟
3油锅入适量油烧至八成热(🔁)时将腌好的鸭(🏃)块入油锅(👼)3分钟(zhō(🧚)ng )后出(chū(🅰) )锅滤油备(💳)用
4炒(⛲)锅入适量植(🚕)物油(yó(📤)u )油热后将(jiā(⬅)ng )剩的一(💜)半(🎷)(bàn )姜片葱段(🐔)(duàn )投入到煸香后将已用(yòng )清水(shuǐ )漂洗(🧥)滤干(🧞)的罐头泡椒后放煸炒片刻后将鸭块放(fà(🍯)ng )入翻炒均(jun1 )匀后加(👝)啤酒(🍧)没过(👅)鸭(🔃)块盖(gài )上锅盖大火煮沸(🧝)(fèi )后转中小火煮
5待(dài )锅中汤(🙌)汁已(➰)收的不(🍽)多时用盐少许鸡精或高(🔑)汤精调(diào )味大火收(shōu )汁兜匀油出锅装盘就成(🤷)了到(🌥)最后(🤝)点缀(zhuì )上香葱丝就可以(yǐ )端上节(📡)日的餐桌了
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