全聚德仿(📏)(fǎ(✔)ng )膳食品隶属于(🔇)全聚(〽)德是一家建立于2009年(🕕)(nián )
2便宜坊
3大(⏫)董
4鸭(🤘)王
5玉林烤鸭
6大鸭梨(🔨)
7恒慧
8天(⌛)福号
9御食园(yuán )
10张鸭子(zǐ )
瘦肉(♐)鸭1只泡(🙋)椒方(😫)可(🔖)个(gè )人口(🍿)味增(🍢)减为切题我(🐮)你选(🐧)择(😚)的是(shì )像(♏)灯笼状的泡(💰)椒10个啤酒(🈸)1瓶(píng )植(🌔)物油适量海天生(🌛)抽少许姜片(piàn )适(shì )量(😈)盐不(bú )能过量不(🌶)能(né(🗨)ng )过量鸡(🐞)精或高汤精少许白(⌚)(bái )糖少许葱段适量
做法
1先将鸭(🍾)切去整个(💡)鸭屁股是因(yīn )为鸭子(🍅)的鸭(🐴)(yā )膻(🍴)味(wè(⬅)i )比较多是不知从何而来鸭屁股(🧑)上(shàng )的另一个部(♉)位一般为省事省钱就再(zài )把(bǎ )整个鸭屁股切(qiē )除即可解决(jué )接着把(bǎ )鸭(🛏)子切成块
2把鸭块放(🍰)进去容(🥙)器(🌵)中加(🚗)打(dǎ )算好(🚗)的(🍨)一半姜片(🚧)大(🍻)葱段适量(🧒)盐(⛰)少许白(📢)糖少(🛒)许(xǔ )酱油抓匀腌(yān )15分钟
3油锅(🍯)入适量油烧至八成热时将腌(yān )好的鸭块入油锅3分(fèn )钟后出锅滤(lǜ )油备用
4炒锅入适量(🌼)植物油油热后将剩(shèng )的(🚛)一半(bàn )姜(jiāng )片(🚢)葱(🚥)段投入到煸(📒)香(xiāng )后将已(🥉)用清(qīng )水漂洗滤干的罐头泡椒后放煸炒片刻(🕗)后将(jiāng )鸭块(👤)放(😿)入翻炒均匀后加啤酒没过鸭块盖上锅盖大火(huǒ )煮沸后转中小火煮(🈶)
5待锅中(🕺)汤汁已(yǐ )收的(🌲)不多时用盐少(❎)许鸡精或高汤精调味大火收汁兜匀油出锅装盘就成(✏)(chéng )了(🈚)到最(🛄)后(hòu )点缀上香(🧥)葱丝就可以(✍)端上(🙍)节(jiē )日(🍆)(rì )的餐桌(zhuō )了(🖐)
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